Varför hemkunskap?

Hemmets och familjens karaktär har förändrats bl a genom att både män och kvinnor förvärvsarbetar i större utsträckning, vilket kan tolkas som att skolan har ett ansvar för att elever i alla åldrar får kunskap för att bättre klara uppgifter och problem som de i sitt hem måste ta itu med.

Alla behöver kunskap och praktisk färdighet i fråga om hem, mat och ekonomi för att fungera i det moderna samhället och för att kunna bistå våra medmänniskor. I dag finns det nästan aldrig någon hemma som kan överföra dessa kunskaper till den unga generationen. Genom dessa kunskaper blir eleverna bättre rustade för att kunna göra bedömningar och val som får konsekvenser för deras liv, med avseende på hälsa (förutsättningar för att må bra och fungera väl), ekonomi och miljö.

Genom arbetet i hemkunskap ökar också förutsättningarna för att leva ett jämställt liv genom att både pojkar och flickor har kunskaper om och kan laga mat och baka, rengöra, sköta tvätt och bostad samt vara medvetna om att detta är uppgifter som skall fördelas på alla familjens medlemmar.

Dessa kunskaper har betydelse för folkhälsan och folkhushållet samt sambanden mellan livsstil, mat, hälsa och miljö med andra ord ett helhetsperspektiv där det blir möjligt för eleverna att inse och uppleva samband om t ex mat - hälsa, mat - ekonomi, mat - livsglädje.